2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
E njohur gjithashtu si rrepa meksikane ose patate meksikane, Jicama është një rrënjë krokante, niseshteje, e ngrënë e papërpunuar ose e gatuar dhe tani gjendet zakonisht në shumicën e supermarketeve. E shijshme kur ndahet e papërpunuar në sallata ose, si në Meksikë, marinohet në gëlqere dhe erëza të tjera (shpesh pluhur djegës) dhe shërbehet si erëza, përdor bollëk për jicama.
Çfarë është një Jicama?
Mirë, por çfarë është një Jicama? Në spanjisht "jicama" i referohet çdo rrënjë të ngrënshme. Edhe pse nganjëherë referohet si një kokrra emi, jicama (Pachyrhizus erosus) nuk ka lidhje me zhardhokin e vërtetë dhe ka shije ndryshe nga ai zhardhok.
Rritja e Jicama ndodh nën një bimë bishtajore që ngjitet, e cila ka rrënjë jashtëzakonisht të gjata dhe të mëdha tuberoze. Këto rrënjë çezme mund të arrijnë secila nga 6 deri në 2 metra brenda pesë muajve dhe të peshojnë mbi 50 paund me hardhi që arrijnë gjatësi deri në 6 m. Jicama rritet në klimat pa ngrica.
Gjethet e bimëve jicama janë të trefishta dhe të pangrënshme. Çmimi i vërtetë është rrënja gjigante, e cila korret brenda vitit të parë. Bimët në rritje Jicama kanë bishtaja të gjelbër në formë fasule lima dhe grupe ariu me lule të bardha 8 deri në 12 inç (20-31 cm.) në gjatësi. Vetëm rrënja e rubinetit është e ngrënshme; gjethet, kërcejtë, bishtajat dhe farat janë toksike dhe duhet të hidhen.
Jicama NutritionInformacion
Natyrshëm me pak kalori në 25 kalori për ½ filxhan shërbimi, jicama është gjithashtu pa yndyrë, me pak natrium dhe një burim i shkëlqyer i vitaminës C me një porcion jicama të papërpunuar që siguron 20 përqind të vlerës së rekomanduar ditore. Jicama është gjithashtu një burim i madh fibrash, duke siguruar 3 gramë për porcion.
Përdoret për Jicama
Rritja e Jicama është praktikuar në Amerikën Qendrore për shekuj me radhë. Vlerësohet për rrënjën e saj të butë të ëmbël, e cila është e ngjashme në kërcitje dhe shije me një gështenjë uji të kryqëzuar me një mollë. Lëvozhga e fortë e jashtme kafe hiqet, duke lënë një rrënjë të bardhë e të rrumbullakët, e cila përdoret siç u përmend më lart – si një shtesë krokante sallate ose e marinuar si erëz.
Kuzhinierët aziatikë mund të zëvendësojnë gështenjën me ujë nga xhikama në recetat e tyre, të gatuara në wok ose të skuqura. Jicama, një perime jashtëzakonisht e njohur në Meksikë, ndonjëherë shërbehet e papërpunuar me pak vaj, paprika dhe shije të tjera.
Në Meksikë, përdorime të tjera të jicama përfshijnë përdorimin e saj si një nga elementët për "Festivën e të vdekurve" që festohet më 1 nëntor, kur kukullat jicama priten nga letra. Ushqime të tjera të njohura gjatë këtij festivali janë kallam sheqeri, mandarinat dhe kikirikët.
Jicama në rritje
Nga familja Fabaceae, ose familja e bishtajoreve, jicama rritet komercialisht në Puerto Riko, Hawaii dhe Meksikë dhe zona më të ngrohta të Shteteve të Bashkuara jugperëndimore. Ekzistojnë dy varietete kryesore: Pachyrhizus erosus dhe një varietet më i madh me rrënjë të quajtur P. tuberosus, të cilat dallohen vetëm nga madhësia e zhardhokëve të tyre.
Përgjithësisht e mbjellë nga farat, jicama bën më së mirinë klimat e ngrohta me një sasi mesatare shiu. Bima është e ndjeshme ndaj ngricave. Nëse mbillen nga fara, rrënjët kërkojnë rreth pesë deri në nëntë muaj rritje përpara korrjes. Kur fillohet nga të plota, rrënjët e vogla nevojiten vetëm tre muaj për të prodhuar rrënjë të pjekura. Heqja e luleve është treguar se rrit rendimentin e bimës jicama.
Recommended:
Përdorimet e bimëve të rodheve: Këshilla për rritjen e bimëve të rodheve në kopshte
Rjedhja është një bimë e lehtë për t'u rritur ose si një ilaç bimor ose si një perime interesante. Si pjesë e kopshtit tuaj medicinal ose të ngrënshëm, shumë pak kujdes për bimën e rodheve është i nevojshëm pasi të krijohet. Mësoni më shumë këtu
Mbirja e bimëve të merimangës - Këshilla për rritjen e bimëve merimangash nga farat
Merimangat interesante shpesh lënë në hije faktin që bimët merimangash lulëzojnë. Kur pjalmohen, këto lule prodhojnë fara që mund të korrren dhe rriten në bimë të reja. Mësoni më shumë se si të rritet një bimë merimangë nga fara këtu
Sea Buckthorn Information: Këshilla mbi Rritjen e Bimëve Buckthorn Deti Informacione Deti Buckthorn: Këshilla për Rritjen e Bimëve Buckthorn Deti
Të quajtura edhe bimë Seaberry, Buckthorn ka shumë lloje, por të gjitha ato kanë karakteristika të përbashkëta. Për më shumë informacion Sea Buckthorn, ky artikull do të ndihmojë. Atëherë mund të vendosni nëse kjo bimë është e përshtatshme për ju
Shumimi i bimëve merimangash - Këshilla për rritjen e bimëve nga bimët merimangash
Nëse po kërkoni të rrisni koleksionin tuaj të bimëve të shtëpisë pa shpenzuar para, shumimi i merimangave, (foshnjat e bimëve merimangë), nga një bimë ekzistuese është aq e lehtë sa të bëhet. Lexoni këtë artikull për të mësuar se si të rrënjosni bimët e merimangës
Informacion rreth bimëve Inula - Këshilla për rritjen e bimëve Inula
Inula është një bimë shumëvjeçare bimore që ka vlerë si medicinale, por edhe si një prezencë dekorative në oborr. E njohur gjithashtu si rrënja e Elecampane, mësoni se si të rritni bimët Inula në këtë artikull
