Rritja e bimëve italiane - Projektimi i një kopshti kulinar italian

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Kopshtet e kuzhinave nuk janë asgjë e re, por ne mund t'i rinovojmë dhe t'i kthejmë në elementë kryesorë të kuzhinës specifike për kuzhinën dhe profilet e shijes që duam. Nuk ka pothuajse asgjë më të mirë se shijet e Italisë, për të mos përmendur aromat magjepsëse të hudhrës, koprës dhe domates që gatuhen në një salcë dekadente mbi makaronat e bëra vetë për darkën e së dielës mbrëma. Me këtë ide në mendje, mund të jetë një ide e mirë të mendoni të krijoni një kopsht të kuzhinës italiane rreth kuzhinës që dëshironi dhe ju pëlqen të hani.

Si të krijoni një kopsht italian me tema barishtore

Nëse dëshironi të krijoni një pesto yjore ose puttanesca të restorantit lokal italian, do të dëshironi të gërmoni në përbërësit e atyre recetave për të mësuar se çfarë të mbillni në kopshtin tuaj barishtor italian. Sigurisht, barëra të rëndësishme italiane duhet të përfshihen, por ju gjithashtu mund të dëshironi të përfshini bimë të tilla si:

• Brokoli ose brokoli
• fasule romano
• Fava ose fasule cannelini
• Chioggia ose panxhar me shirita karamele
• Qepë Cipollini
• Speca
• Artichokes
• hudhra

Gjerësia e kuzhinës italiane është e gjerë dhe përfshin perime të shumta emocionuese për të mbjellë në kopshtin tuaj me temë italiane.

Dhe le të mos e bëjmëharroni domatet! Asnjë vakt italian nuk është i plotë pa disa domate, qofshin të ziera, të freskëta, të thata apo të pjekura. Mbilleni këtë frut të shijshëm në fund të kopshtit tuaj larg barishteve në mënyrë që ato të vaditen dhe të përkëdhelen veçmas.

Rritja e bimëve barishtore italiane

Kur rritni një kopsht me barishte italiane, padyshim, së pari duhet të merrni parasysh se cilat bimë dëshironi të përfshini. Zemra e gatimit italian, të paktën për mendimin tim, përqendrohet te bimët barishtore italiane. Ndërsa ushqimi italian ndryshon nga rajoni në rajon, sigurisht që ka disa ushqime bazë barishtore që asnjë kuzhinier italian që respekton veten nuk do t'i linte jashtë kopshtit të shtëpisë së tij. Këto përfshijnë:

• Basil
• Rozmarinë
• Oregano
• Fenel
• Trumë
• Sage

Këto barishte janë të adaptueshme dhe mjaft tolerante ndaj thatësirës dhe duhet të vendosen afër kuzhinës për lehtësi në përdorim.

Rritja e bimëve italiane kanë nevoja paksa të ndryshme, megjithëse shumica e tyre janë bimë të qëndrueshme dhe kërkojnë pak vëmendje. Për shembull, lulet e borzilokut duhet të priten për të nxitur një bimë më të shkurre dhe më shumë prodhim gjethesh.

Rozmarina, ashtu si borziloku, mund të jetë e ndjeshme ndaj temperaturave ekstreme të ftohta dhe duhet të mbulohet në klimat më të ftohta. Secila nga këto barishte mund të mbillet në tenxhere për të lejuar lëvizjen e lehtë kur temperaturat ulen.

Oregano ka tendencë të përhapet dhe mund të kapërcejë kopshtin e barishteve italiane, duke tejkaluar bimët e tjera. Mund të marrë nxehtësinë, por përsëri, mund të jetë e mençur ta mbillni në tenxhere për ta mbajtur atë të mos konkurrojë me të tjerëtbarishte.

Kopër nuk kërkon shumë ujë dhe gëzon shumë diell. Ndajeni dhe rimbilleni këtë bimë shumëvjeçare çdo dy deri në tre vjet për prodhim maksimal dhe konsumojeni kopër brenda katër ditëve nga vjelja, që të mos humbasë shijen e tij.

Zarmërat gustator duhet të përfshihen kur dizajnoni një kopsht të kuzhinës italiane. Midis tyre, ju mund të vendosni të mbillni rukolë, radichio, marule romaine dhe madje edhe pak çikore për të shtuar zing në një sallatë anësore të pafrymëzuar.

Hidhni disa lule të ngrënshme si naturcium, pansi, borage, livando dhe qiqra, të cilat nuk janë vetëm aromatike, por stimulojnë syrin si dhe sythat e shijes.

Krijoni një kopsht me temë italiane me vetëm disa barishte të thjeshta dhe shtimin e disa perimeve të tjera. Së shpejti do të keni të gjithë familjen duke thënë "Buon Appetito!".