Llojet e patëllxhanëve për kopshte - Cilat janë disa varietete të mira të patëllxhanëve

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Një anëtar i familjes Solanaceae, ose nate, e cila përfshin domate, speca dhe patate, patëllxhani mendohet të jetë një vendas i Indisë ku rritet i egër si një bimë shumëvjeçare. Shumë prej nesh janë të njohur me varietetin më të zakonshëm të patëllxhanëve, Solanum melongena, por ka një bollëk llojesh të patëllxhanëve.

Llojet e patëllxhanëve

Për më shumë se 1500 vjet, patëllxhani është kultivuar në Indi dhe Kinë. Pasi u krijuan rrugët tregtare, patëllxhani u importua në Evropë nga arabët dhe u transportua në Afrikë nga Persianët. Spanjollët e futën atë në Botën e Re dhe në vitet 1800, varietetet e bardha dhe vjollca të patëllxhanëve mund të gjendeshin në kopshtet amerikane.

Patëllxhani rritet si vjetor dhe kërkon temperatura të ngrohta. Mbillni patëllxhanë pasi të ketë kaluar rreziku i ngricave në një zonë me diell të plotë, në tokë të drenazhuar mirë, me lagështi të qëndrueshme. Fruti mund të korret pasi të ketë një të tretën e madhësisë së tij të plotë dhe më pas derisa lëkura të fillojë të zbehet, në të cilën pikë ajo është tepër e pjekur dhe do të jetë sfungjer në strukturë.

Siç u përmend, shumica prej nesh janë të njohur me S. melongena. Ky frut është në formë dardhe, vjollcë në vjollcë të errët dhe 6-9 inç (15-22,5 cm.) i gjatë me njëhi e gjelbër. Kjo nuancë vjollcë-e zezë është rezultat i një pigmenti flavonoid të tretshëm në ujë, anthocyanin, i cili është përgjegjës për ngjyrën e kuqe, vjollcë dhe blu në lule, fruta dhe perime. Varietetet e tjera të zakonshme të patëllxhanëve në këtë grup përfshijnë:

• Magjia e Zezë
• Bukuria e Zezë
• Këmbana e zezë

Ekzistojnë një sërë llojesh patëllxhani me ngjyra lëkure nga vjollca e zezë deri në jeshile e gjallë vjollcë, ari, e bardhë, madje edhe lëkura dyngjyrësh ose me vija. Madhësitë dhe format ndryshojnë në varësi të llojit të patëllxhanit, madje ka edhe nga ato që janë "ornamentale", të cilat në të vërtetë janë të ngrënshme, por të rritura më shumë për t'u treguar. Patëllxhanët njihen edhe si 'patëllxhan' jashtë Shteteve të Bashkuara.

Variantet shtesë të patëllxhanëve

Llojet shtesë të patëllxhanëve përfshijnë:

• Sicilian, e cila është më e vogël se S. melongena me një bazë më të gjerë dhe lëkurë të njollosur me vjollcë dhe të bardhë. Quhet edhe patëllxhani 'Zebra' ose 'Graffiti'.
• Llojet italiane të patëllxhanëve kanë një hi të gjelbër me lëkurë një vjollcë-vjollcë të thellë me disa pika të lehta në lëkurë. Është një varietet më i vogël, më ovale se varietetet e zakonshme/klasike.
• Variantet e bardha të patëllxhanëve përfshijnë 'Albino' dhe 'Bukuria e Bardhë' dhe, siç sugjerohet, kanë lëkurë të lëmuar dhe të bardhë. Ato mund të jenë të rrumbullakëta ose pak më të holla dhe më të gjata të ngjashme me kushërinjtë e tyre italianë me patëllxhanë.
• Llojet e patëllxhanëve indiane janë të vogla, zakonisht disa inç të gjata dhe të rrumbullakëta në ovale me lëkurë vjollce të errët dhe një hi të gjelbër.
• Patëllxhani japonez fruti është i vogël dhee gjatë, me lëkurë të lëmuar, vjollcë të çelur dhe hi të errët, të purpurt. 'Ichiban' është një kultivar i tillë me lëkurë aq të butë sa nuk ka nevojë të qërohet.
• Variantet kineze janë më të rrumbullakëta me lëkurë të purpurt dhe hi.

Disa nga varietetet më të pazakonta dhe më interesante përfshijnë frutin e S. integrifolium dhe S. gilo, të cilit i mungon një brendshme e fortë dhe duket shumë si të afërmit e domates. Nganjëherë i referuar si "patëllxhani me fruta domate", vetë bima mund të rritet deri në 1.2 m lartësi dhe të japë fruta të vogla që janë vetëm rreth 2 inç (5 cm.) të gjerë ose më pak. Ngjyra e lëkurës varion nga jeshile, e kuqe dhe portokalli në dyngjyrësh dhe me vija.

Një tjetër varietet i vogël, "Veza e Pashkëve", është një bimë më e vogël 12 inç (30 cm.), përsëri me fruta të vogla të bardha me madhësi veze. "Ghostbuster" është një tjetër lloj patëllxhani me lëkurë të bardhë me një aromë më të ëmbël se llojet e purpurta. 'Mini Bambino' është një miniaturë që prodhon fruta të vogla një inç të gjerë.

Ekziston një shumëllojshmëri e pafundme patëllxhanësh dhe ndërsa të gjithë janë adhurues të nxehtësisë, disa janë më tolerantë se të tjerët ndaj luhatjeve të temperaturës, kështu që bëni disa kërkime dhe gjeni se cilat varietete janë më të përshtatshme për zonën tuaj.