Llojet e gurëve të pjeshkës - Cilat janë pjeshkët gjysmë të lira, pjeshkët e lira dhe pjeshkët e gurta

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Pjeshkët janë anëtarë të familjes së trëndafilave, ndër të cilët mund të numërojnë si kushërinj kajsitë, bajamet, qershitë dhe kumbullat. Ngushtimi i klasifikimit të tyre zbret tek llojet e gurëve në pjeshkë. Cilat janë llojet e ndryshme të gurëve të pjeshkës?

Cilat janë llojet e gurëve të pjeshkës?

Pjeshkët kategorizohen në bazë të marrëdhënies midis gropës dhe mishit të pjeshkës. Me fjalë të tjera, sa mirë ngjitet mishi në gropë. Pra, kemi pjeshkë me gurë, pjeshkë të lira, madje edhe pjeshkë gjysmë të lira. Të treja mund të gjenden si pjeshkë të bardha ose të verdha. Pra, cili është ndryshimi midis gurit të kapur dhe gurit të lirë? Dhe, çfarë janë pjeshkët gjysmë të lira?

Clingstone vs Freestone

Dallimi midis pjeshkës me gurë dhe pjeshkë është shumë i thjeshtë. Ju patjetër do ta dini nëse jeni duke prerë në një pjeshkë. Gropa (endokarpi) do të ngjitet me kokëfortësi në mishin (mesokarp) të pjeshkës. Anasjelltas, gropat e pjeshkës së lirë janë të lehta për t'u hequr. Në fakt, kur një pjeshkë me gurë të lirë pritet në gjysmë, gropa do të bjerë lirisht nga fruti ndërsa përmbysni gjysmën. Jo kështu me pjeshkët e gurta; ju në thelb duhet të nxirrni gropën ngamish, ose prerë ose kafshoj rreth tij.

Pjeshkët Clingstone janë varieteti i parë që korrret në maj deri në gusht. Mishi është i verdhë me spërkatje të kuqe ndërsa i afrohet gropës ose gurit. Gurët ushqimorë janë të ëmbël, të lëngshëm dhe të butë - të përsosur për ëmbëlsira dhe të preferuara për konservim dhe konserva. Kjo lloj pjeshke shpesh gjendet e konservuar në shurup në supermarket dhe jo e freskët.

Pjeshkët me gurë të lirë hahen më shpesh të freskëta, thjesht sepse gropa hiqet lehtësisht. Kjo shumëllojshmëri pjeshke është e pjekur rreth fundit të majit deri në tetor. Ka më shumë gjasa t'i gjeni këto të freskëta të disponueshme në tregun tuaj lokal sesa varietetet e gurit. Ata janë pak më të mëdhenj se gurët e kapur, gjithashtu më të fortë, por më pak të ëmbël dhe me lëng. Megjithatë, ato janë të shijshme për qëllime konservimi dhe pjekjeje.

Çfarë janë pjeshkët gjysmë të lira?

Lloji i tretë i frutave me kokrrat e pjeshkës quhet gjysmë guri i lirë. Pjeshkët gjysëm të lira janë një varietet më i ri, i hibridizuar i pjeshkës, një kombinim midis pjeshkës me gurë dhe gurë të lirë. Në kohën kur fruti është pjekur, ai është bërë kryesisht gur i lirë, dhe gropa duhet të jetë mjaft e lehtë për t'u hequr. Është një pjeshkë e mirë për qëllime të përgjithshme, e përshtatshme si për të ngrënë të freskët ashtu edhe për konservim ose pjekje.