Çfarë është kërpudhat Ergot: Ku gjendet kërpudhat Ergot dhe si ta parandaloni atë

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Rritja e drithërave dhe barit mund të jetë një mënyrë interesante për të siguruar jetesën ose për të përmirësuar përvojën tuaj të kopshtit, por me drithërat e mëdhenj vijnë edhe përgjegjësi të mëdha. Kërpudhat ergot janë një patogjen serioz që mund të infektojë thekrën, grurin dhe barërat ose drithërat e tjerë – mësoni se si ta identifikoni këtë problem në fillim të ciklit të tij jetësor.

Çfarë është kërpudhat Ergot?

Ergot është një kërpudhat që ka jetuar krah për krah me njerëzimin për qindra vjet. Në fakt, rasti i parë i dokumentuar i ergotizmit ndodhi në vitin 857 pas Krishtit në Luginën e Rhine në Evropë. Historia e mykut të Ergotit është e gjatë dhe e ndërlikuar. Në një kohë, sëmundja e kërpudhave ergot ishte një problem shumë serioz në mesin e popullatave që jetonin nga produktet e grurit, veçanërisht thekra. Sot, ne kemi zbutur ergotin komercialisht, por ju mund të hasni ende këtë patogjen mykotik nëse rritni bagëti ose keni vendosur të provoni dorën tuaj në një stacion të vogël drithi.

Edhe pse zakonisht njihet si kërpudhat e kokrrave ergot, sëmundja në fakt shkaktohet nga kërpudhat në gjininë Claviceps. Është një problem shumë i zakonshëm për pronarët e bagëtive dhe fermerët, veçanërisht kur burimet janë të freskëta dhe të lagështa. Simptomat e hershme të mykut ergot në kokrra dhe barëra janë shumë të vështira për t'u zbuluar,por nëse shikoni nga afër kokat e tyre të lulëzuara, mund të vëreni një vezullim ose shkëlqim të pazakontë të shkaktuar nga një substancë ngjitëse që vjen nga lulet e infektuara.

Kjo vesë mj alti përmban një numër të madh sporesh të gatshme për t'u përhapur. Shpesh, insektet i korrin pa dashje dhe i bartin nga bima në bimë ndërsa udhëtojnë gjatë ditës së tyre, por ndonjëherë stuhitë e dhunshme të shiut mund të spërkasin sporet midis bimëve të vendosura ngushtë. Pasi sporet të kenë zënë vend, ato zëvendësojnë bërthamat e qëndrueshme të kokrrave me trupa sklerotë të zgjatur, vjollcë në të zezë që do të mbrojnë sporet e reja deri në sezonin e ardhshëm.

Ku gjendet kërpudhat Ergot?

Meqenëse kërpudhat e ergotës kanë qenë ndoshta me ne që nga shpikja e bujqësisë, është e vështirë të besohet se ka ndonjë cep të botës të paprekur nga ky patogjen. Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme të dini se si të identifikoni ergotin kur po rritni çdo lloj drithi ose bari deri në maturim. Konsumimi i barishteve ose drithërave të infektuara me ergot ka pasoja të rënda si për njerëzit ashtu edhe për kafshët.

Tek njerëzit, konsumimi i ergotës mund të çojë në një mori simptomash, nga gangrena te hipertermia, konvulsionet dhe sëmundjet mendore. Për shkak të ndjesisë së djegies dhe ekstremiteteve të zeza gangrenoze në viktimat e hershme, ergotizmi dikur njihej si Zjarri i Shën Antonit ose thjesht Zjarri i Shenjtë. Historikisht, vdekja ishte shpesh loja e fundit e këtij patogjeni mykotik, pasi mykotoksinat e lëshuara nga kërpudhat shpesh shkatërronin imunitetin e njeriut kundër sëmundjeve të tjera.

Kafshët vuajnë shumë nga të njëjtat simptoma si njerëzit, duke përfshirë gangrenën, hiperterminë,dhe konvulsione; por kur një kafshë ka arritur të përshtatet pjesërisht me ushqimin e infektuar me ergot, ajo gjithashtu mund të ndërhyjë në riprodhimin normal. Kafshët që kullosin, veçanërisht kuajt, mund të vuajnë nga shtatzënia e zgjatur, mungesa e prodhimit të qumështit dhe vdekja e hershme e pasardhësve të tyre. Trajtimi i vetëm për ergotizmin në çdo popullatë është ndërprerja e ushqyerjes me të dhe ofrimi i terapisë mbështetëse për simptomat.