A janë bimët helmuese të domates: Informacion mbi toksicitetin e domateve

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

A keni dëgjuar ndonjëherë se domatet mund t'ju helmojnë? A ka ndonjë të vërtetë në thashethemet për toksicitetin e bimëve të domates? Le të eksplorojmë faktet dhe të vendosim nëse ky është një mit urban, apo nëse toksiciteti i domateve është një shqetësim i vlefshëm.

A mund t'ju helmojnë bimët e domates?

Nëse thashethemet janë të vërteta apo jo, ideja se domatet mund t'ju sëmurin është e kuptueshme. Domatet janë pjesë e familjes së natës (Solanaceae) dhe, si të tilla, janë të lidhura me patëllxhanët, patatet dhe natyrisht, me beladona vdekjeprurëse. Të gjithë këta kushërinj prodhojnë një toksinë të quajtur solaninë. Ky alkaloid toksik është pjesë e mekanizmit mbrojtës të bimëve, duke i bërë ato jo tërheqëse për kafshët që tundohen t'i hanë. Të gjitha pjesët e bimës përmbajnë solaninë, por përqendrimet më të mëdha priren të jenë në gjethe dhe kërcell.

Domatet kanë një histori të gjatë, disi të errët, për shkak të lidhjes së tyre me hijen e natës. Ata besohet se janë përdorur në magji dhe si afrodiziak dhe, për rrjedhojë, ishin të ngad altë për t'u pranuar si një kulturë ushqimore.

Të gjitha shumë interesante, por në të vërtetë nuk i përgjigjet pyetjes, "A janë bimët e domates helmuese?"

A janë helmuese bimët e domates?

Sot, domatet reklamohen siburime ushqimore jashtëzakonisht të shëndetshme kryesisht për shkak të përqendrimit të tyre të lartë të likopenit, një antioksidant që është treguar se zvogëlon rrezikun e kancerit, sëmundjeve kardiovaskulare dhe degjenerimit makular.

Ndonëse është e vërtetë që domatet janë anëtarë të familjes së natës, ato në fakt prodhojnë një alkaloid paksa të ndryshëm të quajtur tomatinë. Tomatina është gjithashtu toksike, por më pak. Megjithatë, kur gëlltitet në doza jashtëzakonisht të mëdha, mund të shkaktojë probleme gastrointestinale, mëlçi dhe madje edhe dëmtime të zemrës. Përqendrimi më i lartë është në gjethe, kërcell dhe fruta të papjekura; domatet e kuqe të pjekura kanë doza shumë të ulëta të domatinës. Kjo nuk do të thotë që ju duhet të shmangni domatet jeshile të skuqura. Do të duheshin sasi të mëdha domatine për të sëmurur një person.

Shënim: Ata që vuajnë nga çrregullime autoimune duhet të shmangin tretjen e domateve dhe anëtarëve të tjerë të familjes së natës, gjë që mund të çojë në probleme me inflamacion.

Simptomat e toksicitetit të domates

Domatet nuk përmbajnë vetëm domatinë, por edhe një toksinë më të vogël të quajtur atropinë. Ka disa njerëz që raportojnë probleme me tretjen nga ngrënia e domateve, veçanërisht kur kombinohen me speca djegës. Ka gjithashtu raporte të pabazuara për domatinën dhe një lidhje me artritin, por përsëri, këto janë pretendime të pambështetura. Efektet, megjithëse të pakëndshme, nuk janë kërcënuese për jetën. Në fakt, nuk gjeta asnjë të dhënë për një helmim aktual për shkak të toksicitetit të bimëve të domates; helmimi nga solanina nga ngrënia e patateve jeshile ka më shumë gjasa të ndodhë (dhe madje kjo është e rrallë).

Për sa i përket toksicitetit të domates në lidhje mete kafshët, përsëri, do të duhet të hahen sasi shumë të mëdha. Gjethet e domates kanë një aromë të veçantë, të athët dhe gjithashtu janë të mbuluara me qime me gjemba që i bëjnë ato më pak se të shijshme për shumicën e kafshëve. Tregojani këtë disa qenve apo edhe maceve që kanë prirje për të kafshuar ndonjë bimë, veçanërisht kur kafsha është e re. Simptomat e toksicitetit të domates janë më të theksuara te qentë sesa te njerëzit, me një listë të efekteve anësore që përfshijnë problemet e sistemit nervor për sëmundjet e tretjes. Është më mirë të bëni kujdes dhe t'i mbani kafshët tuaja shtëpiake larg bimëve tuaja të domates.

Disa individë mund të jenë më të ndjeshëm ndaj alkaloideve që gjenden në domate dhe duhet t'i shmangin ato. Njerëzit në plane specifike diete ose që marrin suplemente të caktuara mund të dëshirojnë të konsultohen me një nutricionist ose mjekun e tyre. Për ne të tjerët, hamë! Përfitimet e ngrënies së domateve janë të shumta dhe mundësia e toksicitetit mezi vlen të përmendet - përveç nëse, sigurisht, i urreni domatet dhe kërkoni një mënyrë për të shmangur ngrënia e tyre!