Përhapja e pagurit teasel: Mësoni rreth bimëve të pagurit të iriqit

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Mbi këtë rruzull të madh blu që ne e quajmë shtëpi, ka një mori frutash dhe perimesh – shumë prej të cilave shumica prej nesh nuk i kanë dëgjuar kurrë. Ndër ato më pak të njohura janë bimët e pagurit të iriqit, të njohura edhe si kungull i vogël. Çfarë është një pagur iriq dhe çfarë informacioni tjetër për pagur iriq mund të gjejmë? Lexo për të mësuar më shumë.

Çfarë është një pagur iriq?

Iriqi ose pagur xhakete (Cucumis dipsaceus) ka shumë emra të tjerë duke përfshirë (në anglisht) kastravec iriq, vezë tigri dhe kastravec të egër me gjemba. Vendase në Afrikën Lindore, bimët e pagurit të iriqit rriten gjerësisht në rajonet bregdetare të Indisë, ku quhen Kantola në Hindi dhe janë të disponueshme gjatë sezonit të musonit - nga fundi i pranverës deri në verë. Në fakt, kungull i thartë është aq i popullarizuar në rajonin Konkani në bregun perëndimor të Indisë, saqë përdoret në shumë nga pjatat rituale të festave lokale të musonit.

Kurgu i teaselit, i njohur si Kakroll ose Phaagil në dialekte të ndryshme në Indi, është një frut në formë veze, me ngjyrë të verdhë-jeshile të bimëve të iriqit. Pjesa e jashtme e frutit ka një shtresë të trashë gjembash të buta me një brendësi të freskët dhe të lëngshme, të mbushur me fara të vogla, njësoj si kushëriri i tij i kastravecit. Përdoret njësoj si kungull i mbushur, i skuqur ose i skuqur në tigan.

Pagur tjetër teaselInformacion

Tasel thuhet gjithashtu se ka veti antibiotike dhe është përdorur prej kohësh në mjekësinë Ayurvedike për të ndihmuar në qarkullimin e gjakut. Më së shpeshti hahet i shoqëruar me oriz. Pjata më e popullarizuar e bërë me pagur iriq quhet Phaagila Podi ose kafshatë xhakete. Së pari këputet pjesa e jashtme e pagurit dhe fruti pritet në gjysmë.

Farat hiqen me një lugë dhe shtohen në një përzierje erëzash dhe djegës, të cilat më pas futen në secilën gjysmë të pagur. Pastaj e gjithë gjëja zhytet në brumë dhe skuqet deri në kafe të artë. Tingëllon e shijshme!

Nëse dëshironi të provoni pagur xhaketë, nuk ka gjasa që të jetë e lehtë për t'u gjetur, të paktën të freskët. Megjithatë, ajo shitet e ngrirë në tregjet indiane, ose mund të përpiqeni të rriteni vetë. Si mund të rriten pagurt xhaketë?

Si të rriten pagurat me teasel

Kurgurat xhaketë janë vendas tropikal, kështu që padyshim që ju nevojitet një klimë e ngrohtë për t'i përhapur ato. Përhapja e pagurit të teaselit mund të gjendet në Hawaii dhe Baja California, nëse kjo ju jep një ide mbi kërkesat klimatike! Një klimë e ngrohtë dhe e lagësht është optimale me tokë acid në diell deri në diell të pjesshëm.

Mbjellja e farërave është metoda e zakonshme e shumimit të pagurit. Farat mund të mos jenë të lehta për t'u gjetur, përveçse nëpërmjet internetit. Disa varietete për të kërkuar janë:

• Asami
• Monipuri
• Mukundopuri
• Modhupuri

Bimët e xhaketës janë duke u rritur, kështu që siguroni atyre një mbështetje të fortë për t'u ngjitur.

Plehëroni me ushqim të përbërë nga pjesë të barabarta nitrogjeni, fosfori dhe kaliumi fillimisht dhe më pas anashvisheni me azot çdo dy deri në tre javë deri në fund të verës, kur mund të zvogëloni sasinë e ushqimit dhe ujit. Në këtë kohë fruti do të mbarojë pjekjen dhe ngurtësimin.

Kur të vijë koha për të vjelur frutat, priteni pagurin nga hardhia me thikë ose gërshërë, duke lënë një pjesë të kërcellit të paprekur. Kungujt e iriqit janë mjaft rezistent ndaj insekteve dhe sëmundjeve dhe pasi të mblidhen zgjasin mjaft kohë.

Kurgu i llakut është një shtesë interesante dhe e shijshme që do të gjallërojë kopshtin dhe qiellzën tuaj.