Si të korrni bimët e mjedrës: Këshilla për korrjen e mjedrave të freskëta

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-22 15:40

Mjedrat mund të jenë të shtrenjta kur blihen në supermarket për shkak të jetëgjatësisë së tyre të shkurtër dhe shkallës së vështirësisë gjatë korrjes. Vjelja e mjedrave të egra është një mënyrë ekonomike dhe e këndshme për t'u mbushur me këto manaferra të shijshme. Por si e dini se kur mjedrat janë gati për të vjelur? Vazhdoni të lexoni për të mësuar rreth sezonit të mbledhjes së mjedrës dhe mënyrës së korrjes së mjedrës.

Vjelja e mjedrave të freskëta

Kaferrat kanë qenë gjithmonë të mira për ne, por kohët e fundit ato po marrin edhe më shumë një prekje pas shpine për shkak të flavonoideve (antocianinave) që i japin ngjyrën e mjedrës. Për më tepër, ato janë një burim i mirë i vitaminës C, fibrave dhe, megjithëse të ëmbla, renditen të ulëta në indeksin glicemik – duke i bërë ato një zgjedhje të shkëlqyer për ata që monitorojnë nivelet e sheqerit në gjak. Mënjanë të gjitha këto, ato janë thjesht të shijshme.

Mjedrat quhen ferra dhe banojnë në gjininë Rubus. Ata vijnë në të kuqe, të zezë dhe vjollcë. Mirë, ka edhe të verdha, por ato janë thjesht mjedra të kuqe që nuk kanë pigment të kuq. Mjedrat janë të përshtatshme për zonat USDA 3-9, por disa kultivarë bëjnë më mirë në zona të caktuara. Varietetet e forta, të tilla si Boyne, Nova dhe Nordic, lulëzojnë në verirajone ndërsa Dorman Red, Bababerry dhe Southland janë më tolerantë ndaj nxehtësisë për ata që jetojnë në klimat jugore.

Sigurisht, mjedrat janë të shkëlqyera kur blihen në dyqanet ushqimore ose "të freskëta" ose të ngrira, por nuk ka asgjë më të shijshme se korrja e mjedrave të freskëta të freskëta nga kallamishtet, pak të ngrohura nga dielli dhe të puthura me vesë në kulmin e pjekurisë.. Si e dini kur mjedrat janë gati për t'u zgjedhur?

Sezoni i mbledhjes së mjedrës

Kur zgjidhni mjedra të egra ose ato nga kopshti juaj, ato duhet të mblidhen kur të jenë plotësisht të pjekura. Manaferrat nuk piqen më tej pasi të korrren. Si mund të dalloni nëse janë plotësisht të pjekur? Madhësia, ngjyra dhe lehtësia e heqjes nga kallam janë tregues, por mënyra më e mirë për të kuptuar nëse janë gati është duke i shijuar. Tragjike, e di.

Mjedrat e kuqe mund të ndryshojnë nga e kuqe e lehtë në të errët dhe vjollcë nga e kuqe në pothuajse të zezë. Disa manaferra janë pak rezistente ndaj vjeljes nga hardhia dhe të tjerat rrëshqasin lehtësisht. Pasi të keni konstatuar se keni mjaft manaferra të pjekura për të vjelur, është koha për t'u zhytur. Ato nuk bëhen më mirë vetëm duke u varur nga ferrat.

Si të korrni mjedra

Zgjidhni manaferrat sa më herët në mëngjes. Nëse ato janë ende të njomur me vesë ose shi, lërini të thahen para se t'i zgjidhni për të pakësuar shanset e formimit. Hiqini butësisht nga kallam dhe vendosini, mos i hidhni, në një enë. Përdorni një enë të cekët në mënyrë që të mos shtypni të gjitha manaferrat në fund me peshën e të korrave në majë.

Mjedrat nuk piqen të gjitha menjëherë, por në vend të kësaj, mbi njëdisa jave. Pra, kur dyshoni për gatishmërinë e manaferrave, lëreni në hardhi për një ose dy ditë për t'u siguruar që është plotësisht i pjekur.

Kur të keni mbaruar mbledhjen e ditës, nëse nuk i keni ngrënë të gjitha gjatë mbledhjes, d.m.th., vendosini në frigorifer. Mos i lani derisa të jeni gati për t'i ngrënë pasi lagështia i bën manaferrat të degradohen me shpejtësi.

Mos i ruani manaferrat për më shumë se disa ditë. Shanset janë të mira që të mos jetë një kërcënim i mundshëm pasi është pothuajse e pamundur të qëndrosh jashtë frutave të freskëta.