Llojet e zakonshme të kastravecit - Varietetet e kastravecit për kopshtin

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-22 15:40

Në thelb ekzistojnë dy lloje të bimëve të kastravecit, ato që hahen të freskëta (prerja e kastravecave) dhe ato që kultivohen për turshi. Nën ombrellën e këtyre dy llojeve të zakonshme të kastravecit, megjithatë, do të gjeni një mori varietetesh të ndryshme të përshtatshme për nevojat tuaja në rritje. Disa mund të jenë të lëmuara ose me gjemba, disa mund të kenë shumë fara ose shumë pak, dhe disa mund të jenë më të shijshme në habitat ose me shkurre. Duke mësuar pak rreth varieteteve të ndryshme të kastravecit do t'ju ndihmojë të vendosni se cili është i duhuri për nevojat tuaja.

Kërkesat e rritjes për llojet e zakonshme të kastravecit

Pavarësisht nëse rriten varietetet e kastravecit me prerje apo turshi, të dy llojet e bimëve të kastravecit kanë të njëjtat kërkesa. Kastravecat lulëzojnë në tokë pjellore dhe të drenazhuar mirë në ekspozim të plotë në diell. Këto perime të stinës së ngrohtë duhet të mbillen pasi të ketë kaluar i gjithë rreziku i ngricave në zonën tuaj dhe temperaturat e tokës janë të paktën 60-70 gradë F. (15-21 C.).

Farat zakonisht mbillen në kodra me 4-5 të mbjella në një thellësi prej një inç (2,5 cm.). Kodrat e trangujve duhet të vendosen 3-5 këmbë (91 cm.-1.5 m.) larg njëra-tjetrës në rreshta 4-5 këmbë (1-1.5 m.) larg njëra-tjetrës për llojet e vreshtave ose varietetet e kastravecit me shkurre 3 këmbë (91 cm.) larg ndërmjetkodra dhe rreshta. Kur bimët kanë disa gjethe, holloni kodrën në vetëm disa bimë.

Nëse doni të filloni të korrat tuaja të trangujve, filloni farat në ambiente të mbyllura 2-3 javë përpara datës aktuale të mbjelljes. Transplantoni fidanët kur të kenë të paktën dy gjethe, por sigurohuni që fillimisht t'i ngurtësoni ato.

Llojet e kastravecit

Kastravecat turshi zakonisht janë më të shkurtër se kupat e prerë, 3-4 inç (7,5-10 cm.) të gjata me lëkura dhe gjemba të holla. Ata shpesh kanë ngjyrë të strijuar të lëkurës me gradacione nga jeshile e errët në jeshile e lehtë në fund të lulëzimit. Ata në përgjithësi janë gati për korrje më shpejt se kushërinjtë e tyre në feta, por korrja e tyre është më e shkurtër, rreth 7-10 ditë.

Trangujve në feta japin fruta më të gjatë, rreth 7-8 inç (17,5-20 cm.) dhe kanë lëkurë më të trashë se varietetet turshi. Më shpesh, lëkura e tyre është e njëtrajtshme jeshile e errët, megjithëse disa kultivarë kanë një ngjyrosje të mprehtë. Frutojnë më vonë se trangujve turshi, por japin fryte më gjatë, për rreth 4-6 javë. Kastravecat që shihni në dyqanet ushqimore janë zakonisht të këtij lloji të kastravecit. Nganjëherë të referuara si kastraveci amerikan në feta, lëkura e tyre më e trashë i bën ato më të lehta për t'u transportuar dhe mungesa e shtyllave është më tërheqëse për shumë konsumatorë.

Disa njerëz shtojnë një klasifikim të tretë të kastravecit, kastravecat e koktejit. Siç mund ta keni marrë me mend, këto janë fruta të vogla, me lëkurë të hollë, të cilat nganjëherë quhen "kastraveca snack", pasi ato hahen lehtësisht në disa kafshata krokante.

Varietetet e kastravecit

Ndër prerje dhe turshivarieteteve, ju do të gjeni kultivarë pa kurriz, lëkurë të hollë dhe madje edhe pa grykë.

Kastravecat pa gropëza janë zgjedhur për shkak të paaftësisë së tyre për të shkaktuar grumbullimin e gazit, gjë që për disa njerëz mund të jetë jashtëzakonisht e pakëndshme. Kuqe që nxisin gazin te disa njerëz janë të pasura me kucurbitacina, përbërësit e hidhur që gjenden në të gjitha kukurbitat - trangujve nuk bëjnë përjashtim. Duket se varietetet pa fara dhe me lëkurë të hollë kanë një sasi më të ulët të kukurbitacinës sesa homologët e tyre dhe, për këtë arsye, shpesh quhen "pa gromësirë".

Ka shumë lloje të kastravecit shpesh me emrin e tyre një referencë për zonën e botës që ata kultivohen më së shpeshti.

• Një nga llojet më të zakonshme të kastravecit është kastraveci Anglez ose Evropian. Këto cukes janë pothuajse pa fara, me lëkurë të hollë pa gjemba dhe të gjata (1-2 këmbë në gjatësi) (30-61 cm.). Ato tregtohen si tranguj "pa gropëza" dhe kanë një shije të butë në krahasim me shumë lloje të tjera. Për shkak se ato rriten në shtëpi të nxehta, ato gjithashtu priren të jenë më të shtrenjta.
• Kastravecat armene, të quajtura edhe gjarpëri ose kastravec gjarpëri, kanë fruta shumë të gjatë, të përdredhur, me lëkurë të hollë jeshile të errët dhe vija jeshile të zbehtë në gjatësinë e frutit – i cili bëhet i verdhë dhe aromatike pasi piqet dhe ka një aromë të butë.
• Kyuri, ose kastravecat japoneze, janë të hollë, jeshilë të errët me gunga të vogla dhe lëkura të holla. Ato janë të freskëta dhe të ëmbla me fara të vogla. I rrita vitin e kaluar dhe i rekomandoj shumë. Ata ishin kastraveci më i shijshëm që kam pasur ndonjëherë dhe dhanë fruta për javë të tëra. Kjo varietet funksionon më së miri kur kapetose ndryshe të rritur vertikalisht. Kastravecat japoneze janë gjithashtu varietete "pa gromësirë".
• Kastravecat Kirby janë më shpesh ato që blini si turshi të shitura komerciale. Këto tranguj janë zakonisht të padepiluar dhe janë të freskët, me lëkurë të hollë me fara të vogla të parëndësishme.
• Kastravecat me limon janë siç sugjeron emri, madhësia e një limoni me lëkurë të zbehtë me ngjyrë limoni. Ndërsa kjo shumëllojshmëri piqet, lëkura bëhet e verdhë në të artë me fruta të ëmbël dhe të freskët.
• Kastravecat persiane (sfranisht) janë të ngjashme me kastravecat amerikane të prera në feta, por pak më të shkurtër dhe më kompakt. Këto kuletë janë të lëngshme dhe krokante. Kastravecat persiane janë mjaft të forta për t'i bërë ballë nxehtësisë dhe janë të mrekullueshëm të hedhur në një skuqje.