2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Nëse jeni mjaftueshëm me fat të jetoni në një lagje të populluar nga ushqimore të Karaibeve ose të Amerikës së Jugut, keni jetuar ose vizituar ato zona, ose jeni vetë nga tropikët ose Amerika e Jugut, atëherë mund të jeni njohur me përdorimet e rrënjës së malangës. Të gjithë të tjerët ndoshta po pyesin "çfarë është rrënja malanga?" Lexoni më tej për të mësuar më shumë informacione për bimën e malangës dhe për rritjen e rrënjëve të malangës në kopsht.
Info për bimët Malanga
Malanga është shumë e ngjashme me taron dhe eddo, dhe mund të ngatërrohet lehtësisht me to. Në fakt, në disa zona rrënja e malangës quhet eddo, si dhe yautia, cocoyam, coco, tannia, sato-imo dhe patate japoneze. Bima rritet për zhardhokët e saj, belembe ose kallozë, të cilët përdoren në një shumëllojshmëri gatimesh.
Çfarë është rrënja Malanga?
Në Amerikën e Veriut, malanga quhet më shpesh si "veshi i elefantit" dhe në përgjithësi rritet si një dekorativ. Në bazën e bimës është koriza ose zhardhokja rreth së cilës rrezatojnë korma më të vogla.
Gjethet e bimës mund të rriten deri në 5 këmbë (1.5 m.) e gjatë me gjethe të mëdha që duken shumë të ngjashme me veshët e elefantit. Gjethet e reja janë të ngrënshme dhe përdoren si spinaqi. Lëmba ose zhardhokja ka ngjyrë kafe prej dheu, duket si një kërpudha e madhe dhe mund të variojënga diku midis ½ deri në 2 paund (0,2-0,9 kg.) në madhësi. Pjesa e jashtme fsheh mishin e brendshëm të freskët, të verdhë në të kuqërremtë.
Përdorimet e rrënjës Malanga
Në Amerikën e Jugut dhe rajone të tjera tropikale, zhardhokët malanga zakonisht kultivohen për t'u përdorur në kuzhinat e atyre rajoneve. Shija është si një arrë niseshte. Zhardhoki është i lartë në kalori dhe fibra së bashku me riboflavin dhe folate. Ai gjithashtu përmban një sasi të vogël hekuri dhe vitaminë C.
Shpesh grihet në miell, por gjithashtu zihet, piqet në skarë dhe pritet në feta dhe më pas skuqet. Për njerëzit me alergji ushqimore, mielli malanga është një zëvendësues i shkëlqyer i miellit të grurit. Kjo është për shkak se kokrrat e niseshtës që përmban malanga janë më të vogla, pra më lehtësisht të tretshme, gjë që redukton rrezikun e reaksioneve alergjike. Siç u përmend, gjethet e reja janë gjithashtu të ngrënshme dhe përdoren shpesh në zierje dhe gatime të tjera.
Në Kubë dhe Puerto Riko, malanga shfaqet dukshëm në pjata të tilla si alcapurrias, mondongo, pastels dhe sancocho; ndërsa në Karaibe gjethet e reja janë pjesë përbërëse e callaloo-s së famshme.
Në thelb, rrënja e malanga mund të përdoret kudo ku do të përdorni një patate, ëmbëlsirë ose perime të tjera me rrënjë. Ashtu si me shumicën e specieve të tjera të Araceae, rrënja e malangës përmban oksalat kalciumi dhe saponinë, shija e hidhur dhe efektet toksike të të cilave anulohen gjatë gatimit.
Kur rrënja është gatuar, ajo zbutet dhe është ideale për t'u përdorur si trashës dhe për të bërë pjata kremoze. Rrënja gjithashtu shpesh gatuhet dhe bëhet pure si patate për një pjatë anësore kremoze. Malanga mund të qërohet, të grihet dhe më pas të përzihet me miell, vezë dhe barishtepër të bërë skuqje.
Rrënja e freskët malanga mund të mbahet në temperaturën e dhomës për disa javë dhe edhe më gjatë nëse ruhet në frigorifer.
Rritja e Rrënjëve Malanga
Ka dy malanga të ndryshme. Malanga blanca (Xantyosoma sagittifikium) që rritet në tokë të thatë dhe malanga Amarillo (Colocasia esculenta) që rritet në zona me moçal.
Bimët e Malangës kanë nevojë për diell të plotë, temperatura mbi 68 gradë F. (20 C.) dhe tokë të lagësht, por të drenazhuar mirë me një pH midis 5,5 dhe 7,8.
Përhapeni duke mbjellë të gjithë zhardhokët kryesorë ose zhardhokët dytësorë të vetëm një pjese të zhardhokut kryesor. Nëse jeni duke përdorur copa farash, kurojini ato fillimisht duke i zhytur në një fungicid dhe më pas lërini të thahen në ajër për dy orë.
Mbillni 3 deri në 4 inç (8-10 cm.) thellë në rreshta të ndara 6 këmbë (2 m.) larg njëri-tjetrit. Përdorni një mulch organik për të mbajtur lagështinë dhe aplikoni një pleh 10-20-20, tre herë. Ushqeni bimën fillimisht në dy muaj dhe më pas në pesë dhe shtatë muaj.
Recommended:
Riparimi i kalbjes së rrënjëve të kaktusit: Çfarë duhet të bëni për simptomat e kalbjes së rrënjëve të pambukut të kaktusit
I njohur gjithashtu si kalbja e rrënjëve të Teksasit ose kalbja e rrënjëve të ozoniumit, kalbja e rrënjëve të pambukut është një sëmundje e keqe kërpudhore që mund të prekë disa anëtarë shumë të ndjeshëm të familjes së kaktusit. Klikoni në artikullin vijues për të mësuar më shumë rreth kalbjes së rrënjëve të pambukut në kaktus
Trajtimi i kalbëzimit të rrënjëve të pambukut – Çfarë duhet të bëni për kalbjen e rrënjëve të pambukut në pemët e pekanit
Pikani janë pemë të vjetra madhështore që ofrojnë hije dhe një korrje të bollshme arrash të shijshme. Ata janë të dëshirueshëm në oborre dhe kopshte, por janë të ndjeshëm ndaj një sërë sëmundjesh. Kalbja e rrënjëve të pambukut në pemët e pekanit është një sëmundje shkatërruese dhe vrasës i heshtur. Mësoni më shumë këtu
Kontrolli i kalbjes së rrënjëve të pambukut të bamjes - Ballafaqimi me kalbjen e rrënjëve të Teksasit në bimët e bamjes
Kalbja e rrënjëve të pambukut të bamjeve, është një sëmundje e keqe kërpudhore që sulmon shumë lloje bimësh. Sëmundja, e cila favorizon tokat shumë alkaline dhe verën e nxehtë, është e kufizuar në Shtetet e Bashkuara Jugperëndimore. Mësoni se çfarë mund të bëni për bamjet me kalbjen e rrënjëve të Teksasit në këtë artikull
Rritja e rrënjëve të shëndetshme: Këshilla për identifikimin e rrënjëve të shëndetshme në bimë
Një nga pjesët më të rëndësishme të një bime është pjesa që nuk mund ta shihni. Rrënjët janë absolutisht jetike për shëndetin e një bime, dhe nëse rrënjët janë të sëmura, bima është e sëmurë. Por si mund të dalloni nëse rrënjët janë të shëndetshme? Ky artikull do të ndihmojë në identifikimin e rrënjëve të shëndetshme
Identifikimi i kalbjes së rrënjëve - Shenjat e kalbjes së rrënjëve në bimët e kopshtit në natyrë
Ndërsa shumë njerëz kanë dëgjuar dhe trajtuar me kalbjen e rrënjëve te bimët e shtëpisë, shumica nuk janë të vetëdijshëm se kjo sëmundje mund të ketë një efekt negativ edhe te bimët e kopshtit. Mësoni më shumë për këtë këtu
