2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Star anise (Illicium verum) është një pemë e lidhur me manjollën dhe frutat e saj të thata përdoren në shumë kuzhina ndërkombëtare. Bimët e anise yjeve mund të rriten vetëm në zonat 8 deri në 10 të Departamentit të Bujqësisë së Shteteve të Bashkuara, por për kopshtarët e veriut, është ende argëtuese të mësojnë për një bimë unike dhe me shije. Ka edhe shumë përdorime të anise yjeve, si për aromën ashtu edhe për aromën. Lexoni më tej për të mësuar se si të rritni anise në zona të përshtatshme dhe zbuloni se si ta përdorni këtë erëz të mahnitshme.
Çfarë është Anise?
Bimët e anise yjeve janë pemë me gjelbërim të përhershëm me rritje të shpejtë, që herë pas here rriten deri në 26 këmbë (6,6 m.) por zakonisht më të vogla me një shtrirje prej 3 m. Fruti është një erëz që mban pak erë si jamballi. Pema është vendase në Kinën jugore dhe Vietnamin verior, ku frutat e saj përdoren shumë në kuzhinën rajonale. Erëza u prezantua për herë të parë në Evropë në shekullin e 17-të dhe u përdor e plotë, pluhur ose ekstraktuar në një vaj.
Kanë gjethe jeshile ulliri në formë heshte dhe lulëzime të verdha të buta në formë kupe. Gjethet kanë një aromë jamballi kur shtypen, por ato nuk janë pjesa e pemës që përdoret në kuzhinë. Fruti është në formë ylli (nga e ka prejardhjen edhe emri), i gjelbër kur është i pjekur dhe kafe dhe i drunjtë kur piqet. Eshtei përbërë nga 6 deri në 8 karpela, secila prej të cilave përmban një farë. Frutat mblidhen kur janë ende të gjelbra dhe thahen në diell.
Shënim: Illicium verum është korrja më e zakonshme, por nuk duhet ngatërruar me Illicium anisatum, një bimë japoneze në familje, e cila është toksike.
Si të rritet anise yll
Anisi i yjeve bën një mbrojtje të shkëlqyer ose bimë të pavarur. Nuk ka tolerancë ndaj ngricave dhe nuk mund të rritet në veri.
Anioni i yjeve kërkon diell të plotë deri në hije të pjesshme në pothuajse çdo lloj toke. Në klimat më të ngrohta, rritja e anise yjeve në hije të plotë është gjithashtu një opsion. Preferon tokë pak acid dhe ka nevojë për lagështi të qëndrueshme. Komposto ose plehu i kalbur mirë është i gjithë plehrat që i duhet kësaj bime.
Krasitja mund të bëhet për të ruajtur madhësinë, por nuk është e nevojshme. Thënë kështu, rritja e anise yjeve si një mbrojtje kërkon shkurtimin dhe mbajtjen e shkurtër të pemës me rritje të shpejtë për të shmangur mirëmbajtjen e tepërt. Sa herë që pritet pema, ajo lëshon një aromë pikante.
Përdorimet e anise yjeve
Erëza përdoret në gatimet e mishit dhe shpendëve, si dhe në ëmbëlsirat. Është një nga përbërësit kryesorë në erëzat tradicionale kineze, pesë erëza. Aroma e ëmbël është një kombinim i përsosur me pjatat e pasura të rosave dhe derrit. Në gatimin vietnamez, është një erëza kryesore për lëngun "pho".
Përdorimet perëndimore përgjithësisht kufizohen në konservat dhe likeret me shije anise, të tilla si aniseta. Anise yll përdoret gjithashtu në shumë përzierje kerri, si për aromën ashtu edhe për aromën e tij.
Anioni i yjeve është 10 herë më i ëmbël se sheqeri për shkak të pranisë së përbërjesanetoli. Shija krahasohet me jamballin me një nuancë kanelle dhe karafili. Si i tillë, përdoret në bukë dhe ëmbëlsira. Një bukë tradicionale çekosllovake, vanocka, bëhej rreth Pashkëve dhe Krishtlindjeve.
Recommended:
Kujdesi për pemët e yjeve: Këshilla për rritjen e pemëve të yjeve të Carambola
Të interesuar të rritësh një pemë frutore ekzotike? Provoni të rritni pemë yjesh Carambola. Ky frut është i ëmbël, por acid, dhe vendas në Azinë Juglindore. Për më shumë informacion rreth pemës së yjeve të Carambola, klikoni artikullin e mëposhtëm
Ndarja e bimëve të yjeve: Një udhëzues për ndarjen e bimëve të yjeve
Meqë është një yll shumëvjeçar, ylli i ndarë është metoda më e lehtë dhe më e shpejtë e përhapjes. Klikoni këtu për këshilla se si të ndani yllin dhe të krijoni më shumë nga këto bimë të çuditshme për të zbukuruar kopshtin tuaj ose për t'i ndarë me një mik
Kujdesi për Irisin e yjeve të detit: Si të rritet irisi i yjeve të detit në kopsht
Nëse jeni një kopshtar që është gjithmonë në kërkim të diçkaje interesante dhe të mahnitshme për t'i shtuar peizazhit tuaj, rritja e irisit të yjeve të detit do t'ju sigurojë ato atribute dhe shumë më tepër. Ata nuk janë iris i vërtetë, por ndajnë shumë të njëjtat karakteristika. Mësoni më shumë këtu
Përdorimet e teshtimave në kopshte - Informacion rreth rritjes së bimëve të teshtimave
Emrat e zakonshëm të disa luleve të egra të Amerikës së Veriut ju bëjnë të dëshironi të vraponi në anën tjetër. Në këtë artikull, mësoni më shumë rreth Helenium Autumnale, lule e egër e bukur vendase që shkon me emrin e zakonshëm fatkeq të ?sneezeweed.? Klikoni këtu për më shumë informacion
Kujdesi për pemët e yjeve në vazo - Këshilla për rritjen e yjeve në kontejnerë
Kujdesi i pemës së yjeve kërkon temperatura të ngrohta. Pyetja është, në mungesë të një klime të ngrohtë, a është e mundur të kultivohen fruta yjesh të rritur në kontejnerë? Zbuloni më shumë në këtë artikull. Klikoni këtu për informacion shtesë
