Kultivimi i bimës Asafetida - Mësoni Si të Rritni Asafetida në Kopsht

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Bim i qelbur apo medicinal i dobishëm? Asafetida ka përdorime historike nga ana botanik si një stimulues tretës, perimesh dhe shije. Ka një histori të pasur në mjekësinë Ayurvedic dhe kuzhinën indiane. Shumë njerëz e shohin aromën fyese, madje edhe stomakun që kthehet, por duke ditur se si ta përdorni këtë bimë interesante mund t'i shtojë origjinalitetin menutë tuaja indiane duke e mbajtur barkun tuaj në linjë. Ndiqni disa këshilla se si të rritet Asafetida.

Çfarë është Asafetida?

Asafetida (Ferula foetida) është kultivuar dhe korrur me shekuj. Çfarë është Asafetida? E njëjta bimë përmendet edhe si "Ushqimi i perëndive" dhe "Pejga e Djallit", duke e bërë atë konfuze për njerëzit e thjeshtë. A duhet ta hani? A duhet ta tërhiqni lart dhe ta hidhni? Gjithçka varet nga mënyra se si dëshironi ta përdorni bimën dhe çfarë traditash mund të përballojë shija juaj e kuzhinës. Sido që të jetë, bari shumëvjeçar ka gjethe tërheqëse kaçurrelë, dantelle dhe çadra interesante me lule që mund të përmirësojnë kopshtin në zonat USDA nga 3 deri në 8.

Asafetida është vendase në Afganistan dhe në Persinë lindore, tani Iran. Ndër përdorimet e shumta të Asafetida janë kulinaria dhe medicinale – si stimulues i trurit, laksativ dhe ilaç efektiv për frymëmarrjen. Vetë bima ndodhnë toka ranore, të drenazhuara mirë dhe fillimisht u vu re duke u rritur nga botanistët perëndimorë në shkretëtirën e Aralit, megjithëse kultivimi i bimës Asafetida dihej se zhvillohej qysh në shekullin e 12-të.

Në pamje, Asafetida është një bimë barishtore që mund të rritet 6 deri në 10 këmbë (1,8 deri në 3 m.) në lartësi. Ka gjethe të shumta të veshura me mbështjellës dhe gjethe të ngjashme me majdanozin. Lulja është gjithashtu e ngjashme me ato të familjes së majdanozit. Çadrat e mëdha me lulëzime të vogla jeshile të zbehtë bëhen fruta të sheshta ovale. Bima merr vite për të lulëzuar, por është monokarpike, që do të thotë se vdes pas lulëzimit.

Informacion për bimën Asafetida

Gama e gjerë e përdorimeve të Asafetida tregon se aroma shpesh e athët dhe e pakëndshme nuk ka qenë historikisht problem. Gjethet dhe lastarët e rinj gatuhen si një perime dhe konsiderohen si një delikatesë. Rrënja niseshte përdoret gjithashtu për të bërë qull. Me sa duket, zierja e bimës ndihmon në heqjen e erës së keqe dhe e bën barin më të shijshëm.

Rrëshira e çamçakëzit e marrë nga bima shitet si zëvendësues i hudhrës, megjithëse aroma dhe aroma mund të jenë më të mprehta sesa mund të pëlqejnë disa përdorues. Së bashku me vetitë medicinale, një nga pjesët më intriguese të informacionit të bimës Asafetida është përdorimi i tij si një përbërës sekret në salcën Worcester – i njohur ndryshe si salca Worcestershire. Është ende një aromatizues dhe ndihmës i zakonshëm për tretjen në gatimin afgan dhe indian.

Si të rritet Asafetida

Nëse dëshironi të ndërmerrni kultivimin tuaj të bimës Asafetida, së pari duhet të merrni disa farëra të qëndrueshme. Bima është tolerante ndaj një game të gjerë konsistencash të tokës, si dhepH, por mjedisi me kullim të mirë është i domosdoshëm.

Asafetida kërkon diell të plotë. Mbillni farat në vjeshtë ose në fillim të pranverës direkt në shtretërit e përgatitur. Mbirja përmirësohet nga ekspozimi ndaj kushteve të ftohta dhe me lagështi. Mbillni farat në sipërfaqen e tokës me një shtresë rëre të shtypur lehtë mbi to. Vendosni farat 2 këmbë (60 cm.) larg njëra-tjetrës dhe mbajini mesatarisht të lagura deri në mbirje. Më pas, ujisni kur toka është e thatë në prekje disa inç më poshtë.

Bimët në përgjithësi janë të vetë-mjaftueshme pasi rriten disa metra të larta, por disa mund të kërkojnë vendosje. Në disa rajone, ato mund të mbillen vetë, kështu që mund të jetë e nevojshme heqja e kokave të luleve përpara se të shkojnë në farë, nëse nuk dëshironi një fushë të kësaj barishte. Korreni si perime kur lastarët dhe gjethet janë të reja dhe të buta.