Çfarë është vaji i ullirit - Mësoni për përdorimet dhe përfitimet e vajit të ullirit

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Vaji i ullirit ishte bërë shumë dhe me arsye të mirë. Ky vaj i pasur me lëndë ushqyese është përdorur për mijëra vjet dhe shfaqet dukshëm në shumicën e kuzhinës që hamë. Sigurisht, ne dimë se si ta përdorim vajin e ullirit me ushqime, por a keni menduar ndonjëherë për përdorimet e tjera të vajit të ullirit? Vërtet, ka përdorime të tjera për vajin e ullirit. Artikulli vijues përmban informacione se çfarë është saktësisht vaji i ullirit dhe si të përdoret vaji i ullirit përtej gatimit.

Çfarë është vaji i ullirit?

Vaji i ullirit është një yndyrë e lëngshme e shtypur nga frutat e pemëve të ullirit, të cilat janë vendase në Mesdhe. Pasi mblidhen dhe lahen ullinjtë, ato shtypen. Kohë më parë, ullinjtë shtypeshin me shumë mundim midis dy gurëve, por sot ato shtypen automatikisht midis teheve të çelikut.

Pasi shtypet, pasta që rezulton macerohet ose përzihet për të çliruar vajin e çmuar. Më pas ato rrotullohen në një centrifugë për të ndarë vajin dhe ujin.

Informacion për vajin e ullirit

Pemët e ullirit janë kultivuar në të gjithë Mesdheun që nga mijëvjeçari i 8-të p.e.s. Edhe pse shumë prej nesh e mendojnë vajin e ullirit si një produkt italian, në fakt, shumica e ullinjve prodhohen në Spanjë.nga Italia dhe Greqia. Vaji “italian” i ullirit shpesh prodhohet diku tjetër dhe më pas përpunohet dhe paketohet në Itali, gjë që nuk ka asnjë ndikim në cilësinë e vajit.

Vaji i ullirit ka shijen e tij të veçantë në varësi të kultivarit të ullirit të përdorur dhe vendit ku po rritet. Shumë vajra ulliri, si vera, janë përzierje të llojeve të shumta të vajit të ullirit. Ashtu si vera, disa njerëzve u pëlqen të provojnë lloje të ndryshme të vajit të ullirit.

Aroma e produktit përfundimtar nuk është vetëm përfaqësuese e kultivarit të ullirit, por edhe e lartësisë, kohës së vjeljes dhe llojit të procesit të nxjerrjes. Vaji i ullirit përbëhet kryesisht nga acidi oleik (deri në 83%) së bashku me sasi më të vogla të acideve yndyrore të tjera si acidi linoleik dhe palmitik.

Vaji ekstra i virgjër i ullirit ka grupin e vet të rreptë të rregullave dhe duhet të ketë jo më shumë se.8% aciditet të lirë. Ky specifikim bën vajin me profilin më të favorshëm të shijes dhe shpesh përfaqësohet në kosto më të lartë.

Vaji i ullirit është një nga tre ushqimet qendrore për njerëzit e Mesdheut, të tjerët janë gruri dhe rrushi.

Si të përdorni vajin e ullirit

Vaji i ullirit përdoret më shpesh për gatim dhe përzierje në salcat e sallatave, por këto nuk janë të vetmet përdorime të vajit të ullirit. Vaji i ullirit luan një rol të rëndësishëm në ritualet fetare. Priftërinjtë katolikë përdorin vaj ulliri përpara pagëzimit dhe për të bekuar të sëmurët, siç bën Krishti i Shenjtorëve të Ditëve të Mëvonshme.

Të krishterët e hershëm ortodoksë përdorën vaj ulliri për të ndriçuar kishat dhe varrezat e tyre. Në judaizëm, vaji i ullirit ishte i vetmi vaj i lejuar për përdorim në Menorah me shtatë degë dhe ishte vaji sakramental.përdoret për të vajosur mbretërit e mbretërisë së Izraelit.

Përdorime të tjera të vajit të ullirit përfshijnë rutinat e bukurisë. Është përdorur si hidratues për lëkurën ose flokët e thatë. Ndonjëherë përdoret në kozmetikë, kondicioner, sapunë dhe shampo.

Ai është përdorur gjithashtu si pastrues dhe agjent antibakterial dhe, edhe sot, mund të gjendet në farmaceutikë. Grekët e lashtë përdornin vaj ulliri për të masazhuar lëndimet sportive që dhembnin. Japonezët modernë besojnë se si marrja e vajit të ullirit ashtu edhe përdorimi lokal i vajit të ullirit janë të mira për lëkurën dhe shëndetin e përgjithshëm.