2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Kimoni është me të vërtetë një bimë e dobishme me të gjitha pjesët e saj të ngrënshme për qëllime kulinarie ose mjekësore. Cilat pjesë të qimnotit mund të korrni? Pjesa më e përdorur e qimnosë është fara, e cila është një shtesë klasike për pjatat me lakër dhe u shton aromë të ëmbël dhe arrave produkteve të pjekura si buka dhe keku. Është një bimë e lehtë për t'u rritur dhe korrja e farave të qimnosë është vetëm një proces me dy hapa. Vazhdoni të lexoni për të mësuar se kur të zgjidhni qimnon në mënyrë që farat të jenë në kulmin e shijes së tyre.
Kur të zgjidhni qimnon
Kimoni është një barishte dyvjeçare, gjethet, rrënjët dhe farat e së cilës mund të hahen. Bima preferon mot të freskët dhe më së shpeshti mbillet në pranverë ose në vjeshtë. Gjethet e prera thellë formojnë një rozetë në vitin e parë ndërsa zhvillon rrënjën e thellë. Rrjedhat e gjata formohen gjatë vitit të dytë dhe mbajnë grupe ombrellë me lule të bardha në rozë. Farërat fillojnë të piqen një muaj pas lulëzimit dhe pasohen nga vdekja e bimës.
Gjethet merren në pranverë që nga viti i parë dhe përdoren si sallata ose kaurdisen lehtë. Mblidhni jo më shumë se 1/3 e gjetheve të bimës për të siguruar shëndetin e vazhdueshëm të barit. Gjethet qëndrojnë të freskëta në frigorifer deri në dy javë.
Rrënjët përgatiten shumësi karotat ose majdanozët dhe duhet të gërmohen pas luleve të bimës së qimnit.
Fara është e disponueshme në vitin e dytë dhe duhet të thahet plotësisht përpara ruajtjes. Tufat e mëdha dhe të bardha të luleve të çadrës do të thahen, do të humbasin petalet dhe do të formojnë kapsula të vogla. Këto çahen kur thahen dhe lëshojnë farat e vogla. Farat mund të ruhen për një vit në një enë hermetike.
Si të korrni qimnon
Me mbarimin e sezonit dhe petalet bien nga lulet, po formohen bishtajat e farave. Në natyrë, ata thjesht thaheshin në bimë, hapeshin dhe mbilleshin vetë. Për të mbledhur të korrat tuaja të qimnosë, duhet të mposhtni Nënën Natyrë.
Prisni derisa të gjitha petalet të jenë zhdukur dhe bishtajat e farave të marrin ngjyrë kafe të çelët. Pritini çadrat dhe bashkojini kërcellet së bashku për lehtësinë e trajtimit. Vendosini ato në qese letre me kërcellet ngjitur lart.
Vendosni çantat në një vend të thatë dhe lërini bishtajat të përfundojnë të thahen. Në një ose dy javë, tundni qesen për të çliruar farat nga bishtajat e plasaritura. Hidhni çadrat e thara.
Ruajtja e të korrave të tua të qimnotit
Pas korrjes së farave të qimnit, ato duhet të ruhen. Ato duhet të jenë mjaftueshëm të thata pas disa javësh në qese letre ose mund t'i vendosni çadrat në një dehidratues derisa bishtajat të plasariten.
Pasi ta ndani bykun nga farat, ato mund të hidhen në shishe, të vendosen në një qese plastike Ziploc ose të futen në një qese hermetike me vakum. Gjëja kryesore është të shmangni ajrin, dritën dhe nxehtësinë që të arrijnë te farat. Këto ekstreme mund të pakësojnë vajrat dhe, rrjedhimisht, aromën e farave.
Me kujdesPërgatitja, ajo aroma e ëmbël, gati jamballi, do të mbetet deri në një vit.
Recommended:
Udhëzues për korrjen e luleradhiqes – Si të korrni bimët e luleradhiqes
Zgjidhja e luleradhiqeve lejon aksesin në një burim ushqimi të lirë e të shëndetshëm. Të gjitha pjesët janë të ngrënshme, por të korrura në kohë të ndryshme. Mësoni kur të korrni luleradhiqe në këtë artikull
Udhëzues për korrjen e thekrës – Mësoni si të korrni të korrat e thekrës
Ndërsa është e vërtetë që mbledhja e të lashtave të thekrës është shumë e ndryshme nga mbledhja e domateve të kopshtit, kjo nuk do të thotë se korrja e thekrës është e ndërlikuar. Klikoni këtu për informacion në lidhje me menaxhimin e të korrave të thekrës, duke përfshirë këshilla se si dhe kur të korrni thekër
Problemet e bimëve të qimnokut: Mësoni rreth sëmundjeve dhe dëmtuesve të zakonshëm të qimnokut
Kimoni është një bimë dyvjeçare e kultivuar për farat e saj me shije anise. Është një barishte mjaft e lehtë për t'u rritur me shumë pak probleme qimnon. Të lidhura ngushtë me karotat dhe majdanozin, problemet me dëmtuesit dhe sëmundjet e qimnotës priren të jenë të të njëjtit lloj. Mësoni më shumë këtu
Udhëzues për korrjen e susamit: Kur janë gati farat e susamit për vjelje
A keni kafshuar ndonjëherë një bagel susami ose keni zhytur në pak humus dhe keni menduar se si t'i rritni dhe korrni ato farat e vogla të susamit? Dhe kur janë farat e susamit gati për vjelje gjithsesi? Gjeni përgjigje për këto pyetje në artikullin vijues
Kur korrni farat e lirit - Udhëzues për korrjen e farave të lirit në kopsht
Kultivuesit komercial të farave të lirit në përgjithësi i thithin bimët dhe i lejojnë ato të thahen në fushë. Për kultivuesit e farave të lirit në oborrin e shtëpisë, vjelja e farave të lirit është një proces shumë i ndryshëm që zakonisht bëhet tërësisht me dorë. Klikoni këtë artikull për të mësuar se si të korrni farat e lirit
