2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00
Gjetet e rrushit kanë qenë tortilja turke për shekuj. Përdorimi i gjetheve të rrushit si mbështjellës për mbushje të ndryshme i mbajti duart të pastra dhe bëri një artikull ushqimor portativ. Thuhet se kjo praktikë filloi në kohën e Aleksandrit të Madh, gjatë së cilës ushqimi ishte i pakët dhe mishi grihej dhe përzihej me mbushje të tjera. Ju mund të kënaqeni me këtë burim ushqimor tradicional turk dhe mesdhetar mjaft lehtë. Gjithçka që ju nevojitet janë disa këshilla për mbledhjen e gjetheve të rrushit dhe ndoshta disa receta.
Çfarë të bëni me gjethet e rrushit
Nëse ju ose dikush që njihni ka një hardhi rrushi që rritet në mënyrë organike, mund të bëni një nga prodhimet klasike greke, dolmat. Të njohura edhe si dolmadë, dolmat janë gjethe rrushi të mbushura. Klasiku është vetëm një nga shumë përdorimet e gjetheve të rrushit. Vazhdoni të lexoni për të gjetur më shumë gjëra për të bërë me gjethet e rrushit për një udhëtim kulinarie nëpër botë.
Përdorimet origjinale të gjetheve të rrushit ishin si mbështjellës për një shumëllojshmëri mbushjesh të përziera. Sot, ato janë zgjeruar dhe mund të gjenden në salca, oriz dhe ushqime me drithëra, peshk të zier në avull dhe më shumë. Gjethet, kur mblidhen mjaft të reja, janë të buta dhe të mprehta kur zbardhen dhe kriposen - dhe zakonisht përdoren për të bërë turshi me gjethe rrushi. Ato i shtojnë një notë delikate shumë kuzhinave ndërkombëtare, madje edhe latine dhe aziatike.
Gjethet mund të përfshihen edhe në sallata. Këto janë të gjithanshmegjethet janë të mbushura me vitamina C, B, K, A, B6, së bashku me hekur, niacinë, riboflavinë, fibra, mangan, bakër, folate, kalcium dhe më shumë. Ato janë me kalori të ulët dhe bëjnë një zëvendësim të shkëlqyeshëm për ata që vëzhgojnë peshën e tyre.
Këshilla për vjeljen e gjetheve të rrushit
Ekspertët rekomandojnë korrjen e gjetheve në fund të pranverës deri në fillim të verës. Mëngjesi është koha më e mirë për të ngrënë për të mbledhur gjethet e rrushit. Sigurohuni që hardhia nga e cila korrni të mos jetë spërkatur. Zgjidhni gjethet me madhësi mesatare të cilat janë mjaftueshëm të mëdha për t'i përdorur si mbështjellës, por jo shumë të forta. Shmangni gjethet me lot ose vrima nëse i përdorni si mbështjellës.
Gjethet duhet të jenë akoma me shkëlqim dhe të lëmuar. Shmangni çdo gjethe të ngurtë ose me qime pasi ato do të jenë shumë të brishta për t'u formuar. Lani të gjitha gjethet dhe prisni kërcellet. Vendosni gjethet e lara midis peshqirëve të lagur në një qese ose enë plastike. Mund t'i përdorni menjëherë ose t'i ngrini deri në gjashtë muaj.
Përgatitja e gjetheve të rrushit
Pasi të ketë mbaruar vjelja e gjetheve të rrushit, është koha të gatuani me to. Pavarësisht nëse përdorni gjethe rrushi si mbështjellës ose në ndonjë recetë tjetër, ato ende duhet të përgatiten. Përveç larjes së tyre tërësisht, ju mund të dëshironi të bëni një prerje V dhe të hiqni kërcellin që mund të jetë i fortë.
Shumë kuzhinierë besojnë se gjethet duhet të zbardhen në ujë të valë për disa minuta ose të kriposen. Receta për shëllirë është katër pjesë ujë me një pjesë kripë. Tani jeni gati për të bërë dollama, pesto me gjethe rrushi, pilaf oriz dhe thjerrëza me gjethe rrushi të grira, salmon të pjekur në skarë në gjethe rrushi, gjethe të mbushura me gorgonzola dhe ullinj,byrek me spinaq dhe gjethe rrushi, ose çfarëdo recete që është e preferuara juaj personale!
Recommended:
Kërkesat për ujitje të hardhisë së rrushit: Mësoni rreth ujitjes së rrushit në kopsht
Lojtja e rrushit dhe ruajtja e niveleve adekuate të lagështisë do të ndikojë drejtpërdrejt në shëndetin e bimëve. Ujitja e hardhisë mund të ndryshojë në varësi të kushteve në secilën zonë të rritjes. Megjithatë, ka disa aspekte kryesore në të cilat duhet fokusuar. Ky artikull do të ndihmojë me këtë
Çfarë është virusi i gjetheve të rrushit: Mësoni rreth menaxhimit të gjetheve të rrushit
Virusi i gjetheve të rrushit është një sëmundje komplekse dhe shkatërruese. Është i pranishëm në të gjitha rajonet e rritjes së rrushit të botës. Nëse rritni hardhi, duhet të jeni të vetëdijshëm për listën e gjetheve dhe çfarë mund të bëni për të. Klikoni këtë artikull për të mësuar më shumë
A duhet të përdorni pleh organik të freskët në kopshte: A është i sigurt fekondimi me pleh të freskët
Përdorimi i plehut organik si pleh në kopshte daton prej shekujsh. Sidoqoftë, shumë kopshtarë pyesin nëse mund të fekondoni me pleh organik të freskët. Klikoni në këtë artikull për të lexuar informacione të rëndësishme rreth plehërimit me pleh organik të freskët
Dëmtuesit e hardhisë së rrushit - Mësoni rreth Kontrollit të Mite të Rrushit
Nëse zotëroni një vresht ose keni vetëm një ose dy bimë në oborrin e shtëpisë, dëmtuesit e hardhisë janë një rrezik serioz. Disa nga këta dëmtues janë marimangat e sythave të rrushit. Klikoni këtë artikull për të mësuar më shumë rreth marimangave në hardhinë dhe kontrollin e marimangave të sythave të rrushit
Çfarë është virusi i gjetheve të rrushit: Mësoni rreth degjenerimit të gjetheve të rrushit
Ka shumë viruse bimore për të cilat askush nuk ka dëgjuar, por pak janë aq të njohur sa virusi i gjetheve të rrushit. Mësoni se si të identifikoni një hardhi të sëmurë dhe çfarë të bëni nëse ky virus ka hyrë në kopshtin tuaj me ndihmën e këtij artikulli
