Si të rritet lakra savoja - Këshilla për t'u kujdesur për lakrën e savojës

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Shumica prej nesh e njohin lakrën jeshile, qoftë edhe për lidhjen e saj me sallat e lakërit, një pjatë anësore e njohur në BBQ dhe me peshk dhe patatina. Unë, për një, nuk jam një adhurues i madh i lakrës. Ndoshta është era e papëlqyeshme kur gatuhet ose tekstura paksa gome. Nëse ju, si unë, nuk ju pëlqen lakra si rregull i përgjithshëm, a kam një lakër për ju - lakër savoja. Çfarë është lakra savoja dhe si grumbullohet lakra savoja kundrejt lakrës së gjelbër? Le ta zbulojmë!

Çfarë është lakra e Savojës?

Lakra Savoje i përket gjinisë Brassica së bashku me brokolin dhe lakrat e Brukselit. Kjo perime me pak kalori përdoret si e freskët ashtu edhe e gatuar dhe është e pasur me kalium dhe minerale të tjera dhe vitamina A, K dhe C.

Dallimi më i dukshëm midis lakrës së gjelbër të zakonshme dhe savojës është pamja e saj. Ajo ka nuanca shumëngjyrësh të gjetheve të gjelbra që zakonisht janë më të ngushta në qendër, duke u shpalosur gradualisht për të zbuluar gjethet kaçurrela dhe të grumbulluara. Qendra e lakrës duket paksa e trurit me venat e ngritura që rrjedhin kudo.

Megjithëse gjethet duken sikur mund të jenë të forta, tërheqja e mrekullueshme e gjetheve të savojës është se ato janë jashtëzakonisht të buta edhe kur janë të papërpunuara. Kjo i bën ato të përsosura për t'u përdorur në sallata të freskëta, simbështjellje perimesh ose si shtrat për peshk, oriz dhe ushqime të tjera. Dhe ata bëjnë sallate me lakër edhe më të shijshme se kushëriri i tyre jeshil. Gjethet janë më të buta dhe më të ëmbla se ato të lakrës jeshile.

Të intriguar? Atëherë vë bast se po pyesni veten se si të rritni lakër savoja.

Si të rritet lakra savoja

Rritja e lakrës savoja është e ngjashme me rritjen e çdo lakre tjetër. Të dyja janë rezistente ndaj të ftohtit, por savoja është deri tani lakrat më të qëndrueshme ndaj të ftohtit. Planifikoni të vendosni bimë të reja në pranverë mjaft herët, në mënyrë që ato të mund të piqen para vapës së verës. Mbillni farat 4 javë përpara ngricës së fundit për bimët që do të transplantohen në qershor dhe mbillni lakrën e vjeshtës 6-8 javë përpara ngricës së parë të zonës tuaj.

Lërini bimët të ngurtësohen dhe të përshtaten me temperaturat më të ftohta përpara transplantimit. Transplantoni savoja, duke lënë 2 këmbë (.6 m.) midis rreshtave dhe 15-18 inç (38-46 cm.) midis bimëve në një vend me të paktën 6 orë diell.

Toka duhet të ketë një pH midis 6.5 dhe 6.8, të jetë e lagësht, e kulluar mirë dhe e pasur me lëndë organike për kushtet më optimale kur rritet lakra savoja.

Nëse filloni me këto kërkesa, kujdesi për lakër savoja është mjaft pa punë. Kur kujdeseni për lakrën e savojës, është një ide e mirë që të lyeni me plehrash, gjethe të bluara imët ose lëvore për ta mbajtur tokën të freskët, të lagësht dhe me pak barërat e këqija.

Mbani bimët vazhdimisht të lagështa në mënyrë që të mos stresohen; aplikoni 1-1 ½ inç (2,5-3,8 cm.) ujë në javë në varësi të reshjeve.

Plehëroni bimët me një pleh të lëngshëm, si emulsioni i peshkut, ose 20-20-20 pasi atozhvilloni gjethe të reja dhe përsëri kur kokat fillojnë të formohen.

Ndiqni këto udhëzime dhe do të hani Brassica oleracea bullata sabauda të shijshme (të themi disa herë shumë shpejt!) qoftë të freskët ose të gatuar. Oh, dhe lajmi i mirë për lakrën e gatuar savoja, i mungon era e pakëndshme e squfurit që kanë lakrat e tjera kur gatuhen.