Bëj dhe mos duhet bërë domate: Ballafaqimi me domatet në fund të sezonit

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:00

Ditët e lavdishme të verës duhet të marrin fund dhe vjeshta do të fillojë të pushtojë. Bimët e domates së vjeshtës zakonisht kanë një kulture përfundimtare që ngjitet pas tyre në faza të ndryshme të pjekjes. Temperatura dikton se kur do të piqen domatet dhe temperaturat më të ftohta do të ngadalësojnë procesin. Megjithatë, sa më gjatë t'i lini frutat në hardhi, aq më të ëmbla do të bëhen domatet e vjeshtës. Domatet në fund të sezonit mund të jenë ende të shijshme me disa këshilla dhe truke.

Ç'duhet dhe nuk duhet bërë domate

Kopshtarët entuziastë zakonisht kanë një listë të domateve që duhet dhe nuk duhet, por duhet të përgatiten edhe për surpriza. Bimët e domates në fund të sezonit mund t'i nënshtrohen një ngrirjeje të papritur dhe janë në rrezik të një vrasjeje të shpejtë. Sidoqoftë, nuk humbet gjithçka në vjeshtë. Edhe kopshtarët e veriut mund ta ruajnë atë të korrat e fundit dhe ta pjekin me rezultate më të mira sesa të ruajnë frutat e blera.

Është e rëndësishme të keni tokë të mirë, llojin e duhur të domates për zonën tuaj dhe praktika të mira kultivimi. Ato fruta të rënda duhet të piqen për të shmangur thyerjen e kërcellit dhe të ujiten thellë. Mulch do të ruajë lagështinë dhe zorrët e pikimit ose thithjes janë mënyra të shkëlqyera për të ujitur dhe për të shmangur problemet e kërpudhave. Shikoni për dëmtuesit dhe zgjidhni me dorë ose përdorni tokë diatomike për të reduktuar problemet e insekteve.

Afër fundit të sezonit mund të përdorni një mbulesë plastike të kuqe rreth bimëve për të shpejtuarduke u pjekur. Më në fund, shikoni parashikimin e motit. Nëse temperaturat po bien nën 50 gradë Fahrenheit (10 C.), filloni të tërhiqni ato të gjelbra dhe piqni ato brenda.

Pjekja e domateve në fund të sezonit

Shumë kopshtarë thjesht vendosin domatet në një vend të ngrohtë për t'u pjekur. Kjo do të funksionojë shumicën e kohës, por kërkon pak kohë, që do të thotë se fruti mund të fillojë të kalbet para se të bëhet i kuq. Një mënyrë më e shpejtë për t'u marrë me domatet e vjeshtës është t'i vendosni në një qese letre me feta mollë ose një domate të pjekur.

Kontrolloni ato çdo ditë dhe nxirrni ato që janë ngjyrosur. Mbani në mend se frutat jeshile të bardha do të kenë nevojë për më shumë kohë për t'u pjekur sesa domatet tashmë të ngjyrosura me pak portokalli.

Një mënyrë tjetër për t'u pjekur është të mbështillni çdo frut në gazetë dhe të ruani në një shtresë ku temperaturat janë midis 65 dhe 75 gradë Fahrenheit (18-24 C.). Përndryshe, tërhiqeni të gjithë bimën dhe varni me kokë poshtë në garazh ose bodrum.

Çfarë të bëni me domatet jeshile

Nëse ju kanë mbaruar opsionet për bimët tuaja të domates në fund të sezonit, korrni gjithçka që mundeni, madje edhe ato jeshile. Domatet jeshile janë një pjatë e shijshme nëse gatuhen siç duhet dhe janë ushqime standarde jugore. Pritini në feta dhe zhytni në vezë, dhallë, miell dhe miell misri. I skuqni dhe i shërbeni me një dip ose i ktheni në një BLT. E shijshme.

Mund t'i shtoni edhe orizin Tex-Mex për një aromë të këndshme. Domatet jeshile bëjnë gjithashtu ketchup, salsa, shije dhe turshi të shkëlqyera. Pra, edhe nëse frutat tuaja nuk piqen të gjitha, ka ende shumë opsione të shijshme për të përdorur të korrat.

Mos lejoni që ftohësi të bjerëTemperaturat dhe domatet jeshile ju pengojnë të korrni një korrje të plotë.